Lauantai-illan ajat intiimeille kotiaperitiiville tai ystävien kanssa… hyvien kanssa valitsemasi sormiruoan kera, herkkuja, kuten tämä perunakakku, jonka tarjoilet viipaleina ja joka katoaa hetkessä.

Olemme jo jonkin aikaa ystävieni kanssa omaksuneet ihanan tavan tavata kotona hemmotellaksemme itseämme valmistamillamme herkullisilla aperitiiveilla, jotka pitävät seuraamme kylminä talvi-iltoina.

Kun on minun vuoroni, he kaikki pyytävät minua aina tekemään tämän kakun, koska se on todella herkullista ja sopii oluen, viinin tai minkä tahansa muun cocktailin kanssa… ja sitten valmistat sen todella muutamassa minuutissa.

Tehdään tämä muna-perunapiirakka

Hyvä maalaismainen kakku tarjottavaksi aperitiivin yhteydessä, mutta josta voi tulla myös illallisen pääruoka, sillä voimme tarjoilla sen yhdessä hyvän salaatin tai muun valitsemamme kasvislisäkkeen kanssa. Tämän reseptin tekemiseen tarvitsemme vain seuraavat ainekset:

2 perunaa (mutta jos ne ovat liian pieniä, 3 tai 4 perunaa riittää tietysti koosta riippuen),

kaksi kananmunaa,

muru,

juustoraaste,

ripaus suolaa.

Paljastan tämän kakun reseptini salaisuudet: menettely

Aloitetaan kakun valmistus perunoista, ne on kuorittava ja leikattava enintään viiden millimetrin leveiksi viipaleiksi ja annettava kypsyä suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti, niin kauan, että ne pehmenevät, koska niiden on silti oltava rapeita ja ei keitetty.

Sitten otamme perunat, annamme niiden jäähtyä hieman, ja sillä välin puhdistamme munat juustoraasteella, ripaus suolaa ja korppujauhoja, jotta ne ovat hyvin kermaisia ​​eikä savimaisia.

Tässä vaiheessa lisäämme seokseen perunat ja siirrämme kaikki valitsemaamme pannuun, jolla on halkaisijaltaan 24 cm pyöreän pannun ominaisuudet. Tekemällä tämän olemme sitten valmiita siirtymään ruoanlaittoon, koska tämä menee uuniin noin 180 asteeseen ja se on siinä.

Ota muna-perunakakku ja tarjoile se vielä kuumana muiden alkupalojen kanssa… Olen varma, että kaikki pitävät siitä todella ja se on täydellinen ruokalaji aperitiiviksi!