Laita kaikki haluamasi vihannekset siihen ja riko sitten kaksi munaa siihen, et tiedä mitä illallista valmistat, kaikki pyytävät sinulta encorea etkä voi olla valmistamatta paljon.
Jos meillä on kotona vihanneksia, joita meidän täytyy syödä, meillä on hyvä idea tarjota sinulle tänään. Ratkaisuja on varmasti monia, mutta mielestäni caponatan valmistuksen jatkaminen on kaikkein mukavinta, sen lisäksi, että caponata on täydellinen mihin aikaan vuodesta tahansa.
Valmistamme klassisen caponatan, mutta lisäämällä salaisen ainesosan, hyvin yksinkertaisen ainesosan, jota meillä on varmasti jääkaapissa. Ehkä et ole koskaan kokeillut sitä, mutta et myöskään tiennyt sitä, ja täältä tulemme Ricetta Sprintiltä, joka sinulla on aina tämä ainutlaatuinen resepti ehdotettavana joka päivä. Teemme caponataa haudutetuista munista, täsmälleen kananmunista.
Caponata munien kanssa
Munien käyttäminen caponatassa on mestaruutta, ja minun on sanottava, että en ollut päättänyt käyttääkö paistettua vai haudutettua munia. Molemmat ratkaisut ovat täydellisiä, joten voit helposti päättää makusi mukaan.
Ainesosat
4 munaa
350 g kirsikkatomaatteja
1 munakoiso
2 kesäkurpitsaa
1 sipuli
basilika
valkosipuli
etikka
80 m valkoviiniä
suola
pippuri
2 paprikaa
Laita kaikki haluamasi vihannekset siihen ja riko sitten kaksi munaa siihen, et tiedä mitä illallista valmistat, kaikki pyytävät sinulta lisäystä. Menetelmä
Ensin on jatkettava sipulin pilkkomista ja paistamista öljyssä tarttumattomalla pannulla, lisäämällä myös valkosipulinkynsi. Kun vihannekset on puhdistettu huolellisesti, kuten olemme joskus suositelleet, leikattu munakoisot ja kesäkurpitsat molemmilta puolilta ja poistettu paprikan ydin ja siemenet sisäisillä filamenteilla ja pesty kirsikkatomaatit hyvin, voimme leikata kaikki vihannekset ei liian suuriksi paloiksi. . Lisää ne kastikkeeseen ja mausta makusi mukaan. Lisäämme hieman valkoviiniä ja annamme alkoholin haihtua ja vähän kuumaa vettä ja peitämme kannella kypsäksi kun hieno viini on haihtunut.
Kuinka tehdä caponata kananmunista
Laita erikseen kattila liedelle vedellä ja kevyesti suolatulla etikalla (kaksi tai kolme ruokalusikallista) ja kun se tulee kiehumaan, riko munat siihen ja keitä 3 minuuttia. Riko munat kattilaan yksitellen. Ota kananmunat vedestä pois ja laita munat caponatan päälle niiden ollessa vielä lämmöllä ja anna kiehua kaksi minuuttia, jolloin kaikki maustuu. Lisää tuore basilika, ripaus pippuria ja matkaan! Ilmiömäinen.
