Valmistetaan tappava aperitiivi täksi illaksi näillä superpehmeillä voileipillä, jokainen pyytää lisukkeen yhdessä niiden valmistamiseen käyttämäsi reseptin kanssa.
Covid antoi minulle mahdollisuuden löytää ruoanlaitto uudelleen, koska lukituksen aikana jouduimme kaikki pysymään kotona, joten emme menettäisi joitakin vanhoja tapojamme sopeuimme laittamalla itsemme sinne henkilökohtaisesti.
Ei ole sattumaa, että sinä aikana opin tekemään näitä valkosipulirullia, jotka sopivat täydellisesti kotitekoisen aperitiivin aikana. Niistä on nyt tullut vahvuuteni ja valmistan ne vain muutamassa minuutissa, mukaan lukien hapatus.
Pehmeitä voileipiä aperitiiviksi
Se on ruokalaji, joka vaatii hieman huomiota valmistuksessa, mutta kun ne ovat valmiita, vakuutan teille, että vaivaa on vähän. Tähän mennessä olen oppinut tekemään niitä todella helposti, täytyy vain tottua taikinaan ja ne tulevat itsestään. Tässä on resepti, jota tarvitsemme valkosipulivoileipidemme valmistamiseksi:
500 grammaa jauhoja,
teelusikallinen suolaa,
Lasi vettä,
Lasillinen maitoa,
Kaksi valkosipulinkynttä,
60 grammaa pehmeää voita,
Puoli nippu persiljaa,
10 grammaa durumvehnän mannasuurimoa,
30 grammaa hiivaa.
Kerron sinulle valkosipulirullan salaisuuksista
Valkosipulivoileipien hyvyyteen yltymään ja valmistakaamme ne itse suoraan kotona, prosessi on todella yksinkertainen, mutta vaatii hieman enemmän keskittymistä. Aloitetaan keksien valmistaminen sekoittamalla jauhot durumvehnämannasuurimoihin ja sitten liuotetaan hiiva lämpimään veteen ja maitoon, kunnes saadaan nestemäinen seos tässä tapauksessa.
Nyt kaada seos jauhoihin, työstä kaikkea käsin, kunnes olemme saavuttaneet sen tiivis homogeeninen taikina, jonka meidän on annettava kohota kaksi tuntia lämpimässä paikassa. Tässä nimenomaisessa tapauksessa muistutan sinua aina peittämään kulho kelmulla ja sulkemaan muovipussin sisään, jotta hapatusprosessi hieman nopeuttaisi.
Pehmennä sitten voita jättäen sen jääkaapissa puoli tuntia ennen käsittelyä, jotta saadaan mukava kerma, johon lisätään hienonnettu persilja ja pieniksi paloiksi leikattu valkosipuli. Tässä vaiheessa otamme voiseoksemme ja harjaamme pannulla, jossa keitämme palojamme, ripottelemalla joukkoon sivuun jättämämme mannasuurimot ja annamme sen levätä noin tunnin ajan. Kuumennetaan sillä välin uuni 180 asteeseen.
Tässä vaiheessa otamme kohonneen taikinan ja laitamme suupalamme vähitellen pannulle. Leivän tulee kypsyä noin 20 enintään 25 minuuttiakun ne ovat keitetyt, levitämme voin valkosipulin kanssa vielä kuumana, odotamme noin 10 minuuttia ja tarjoilemme pöydälle, kun ne ovat vielä lämpimiä… Vakuutan teille, että ne ovat jumalallisen vastustamattomia.
