Perinteisissä ruoissa on erityinen maku, ja luostarin perunaruoka on herkullinen ja täyttävä vaihtoehto, joka sopii paastoajalle tai haluaa kasviperäisen, mausteisen vaihtoehdon raskaammille ruoille.

Perunaruoka. KUVA-arkisto

Klikkaus! näyttää kuinka valmistaa tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji.

Seuraavat ainekset tarvitaan luostarin perunaruokaan:

– kuudesta kahdeksaan keskikokoista perunaa, kuorittu ja leikattu kuutioiksi,

– kaksi suurta sipulia, hienonnettuna,

– kaksi porkkanaa, puhdistettu ja raastettu,

– kaksi paprikaa kuutioituna,

– kolme suurta tomaattia raastettuna,

– kolme valkosipulinkynttä hienonnettuna,

– 200 g sieniä viipaleina (valinnainen),

– kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä,

– teelusikallinen makeaa paprikaa,

– teelusikallinen kuivattua timjamia,

– suolaa ja pippuria maun mukaan,

– 500 ml vettä tai kasviskeittoa.

Valmistusmenetelmä

Kuumenna isossa kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpinäkyväksi. Lisää raastettu porkkana ja kuutioitu paprika ja kuullota seosta 5-7 minuuttia. Lisää kuutioidut perunat ja sekoita hyvin. Kaada raastetut tomaatit ja sekoita uudelleen.

Mausta ruokaasi saadaksesi makua, joka tekee syömisen lopettamisesta vaikeaa. Lisää jauhettu valkosipuli, makea paprika, timjami, suola ja pippuri maun mukaan. Halutessasi nyt on aika lisätä viipaloidut sienet lisäämään rakennetta ja makua.

Koko resepti, sisään

Vaihtoehtona perunakeitto paahtoleipää ja valkosipulia

Muistamme, että (1910 – 1989), joka tunnettiin ankarasta ja syvästi henkisestä elämäntyylistään, oli paaston aikana yksinkertainen mutta maukas kulinaarinen mieltymys: perunakeitto paahtoleipää ja valkosipulia.

Hänen reseptiään pidetään Hunedoaran läänissä todellisena herkkuna.

Pappi neuvoi romanialaisia ​​rukoilemaan enemmän paaston aikana ennen suuria vapaapäiviä. Pidä tätä sairauden parannuskeinona ja sielun auttajana.