Uusi tutkimus, joka julkaistiin tällä viikolla BMJ Nutrition Prevention and Health -lehdessä, havaitsi, että kasvissyöjillä tai ihmisillä, jotka noudattavat kasviperäistä ruokavaliota, on 39 % pienempi riski sairastua COVID-19-tautiin verrattuna niihin, joiden ruokavalio sisältää lihaa sopivasti

Kasvipohjainen ruokavalio sisältää yleensä enemmän kuitua. KUVA Shutterstock

702 aikuista seurattiin, ja tutkijat havaitsivat, että ne, jotka söivät enemmän vihanneksia, vihanneksia ja pähkinöitä – sekä vähemmän maitotuotteita ja lihaa – söivät

Vaikka tutkimus ei pysty todistamaan syytä ja seurausta, ja tarvitaan lisää tutkimusta ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä, tutkimus viittaa siihen, että kasviperäinen ruokavalio voi tarjota ravintoaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat torjumaan virusinfektioita.

Alentaa insuliinitasoja ja alentaa ”pahaa” kolesterolia

Kasvipohjaisen ruokavalion etuja on korostettu myös muissa tutkimuksissa.

Tuoreen Stanfordin yliopiston kaksostutkimuksen mukaan identtisellä kaksosella, joka noudatti terveellistä kasvipohjaista ruokavaliota – verrattuna terveelliseen ruokavalioon, joka sisälsi myös eläinperäisiä tuotteita ja jota seurasi kaksoskaksos – paransivat merkittävästi kardiometabolisen terveyden merkkejä, mukaan lukien alhaisempi insuliinitaso. tasoja ja alentaa kolesterolia”huono”LDL.

Lisäksi kasviperäiset ruokavaliot sisältävät yleensä enemmän kuitua, makroravintoa, jota monilta amerikkalaisista ruokavalioista puuttuu, mutta joka voi auttaa vähentämään tiettyjen sairauksien, kuten paksusuolensyövän, riskiä.

Ne, jotka eivät halua luopua eläinperäisistä tuotteista, mutta haluavat nauttia tällaisen ruokavalion eduista, voivat valita viikonpäivän, jolloin ruokalista perustuu vain kasveihin, tai myös maitotuotteita kasvissyöjien hyväksi, mukaan lukien pähkinät ja siemenet.